最近の記事 13年11月30日 明日葉とベーコンのマカロニグラタン マ・マー早ゆでパスタ;中村 哲也が教える！「煮魚（魚の煮付け）」を美味しく作るコツ合わせ調味料（煮魚のかえし）を作る 編 ぐるなびクロソイ学名：Sebastes schlegelii Hilgendorf, 10の写真付き図鑑。食べ方・旬・産地・加工品・特産品等の情報と解説も。目立たない黒や茶色の中型のカサゴの仲間を東北、北海道などの呼び名で「ソイ」もしくは「スイ」などという。クロソイ、タヌキメバル（マゾイ）などは日本
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ソイ 煮付け めんつゆ-SnapDishに投稿されたizoomさんの料理「黒そいの煮付け (IDmWya)」です。「北海道産の黒そいを見つけたので買って帰り 最近ゲットした経木を使って煮魚に 梅干し 生姜 ネギと一緒に煮ています 黒そい 経木」煮付け 黒そい北海道の鯛「黒そい」の煮付け定食が1,000円とは良いお店だ・・・季節料理恵比元（神田） 東京食べ歩き 神田ランチ食べ歩きの15店舗目。
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楽天が運営する楽天レシピ。ユーザーさんが投稿した「しまそいの煮付け」のレシピページです。皮目に熱湯をかけてから、丁寧にしごいてきれいにすることで臭み無しです。。縞ソイ, 酒, みりん, しょうゆ, 塩,水,熱湯クロソイ：おろし方さばき方（煮付け、唐揚げ用） by 魚屋さんさん」 煮付け、唐揚げに美味しい「クロソイ」。下処理（水洗い）のやり方です。まず、ウロコを落とします。参照：クロソイ ウロコの落とし方腹を上に向けて、エラブタを開けて、包丁のお刺身や煮付けにして味わってみてはいかがでしょうか。 ※ご自身でソイを釣られた場合、「 アニサキス 」が寄生している場合もあります。 生で食される際は十分に注意し、正しい対処を行いましょう。
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ソイの煮付けは時期外れだけど美味しかった プログラマ飯
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